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Nove vinícolas que fazem parte da Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes (Apromotes) estão realizando degustações para iniciantes na arte de apreciar vinhos. A intenção é promover os vinhos e atrair turistas durante o verão.

As experiências são promovidas em Flores da Cunha e Nova Pádua, mediante agendamento, nas vinícolas Boscato Vinhos Finos, Famiglia Veadrigo, Vinícola Bebber, Família Ulian, Fante Bebidas, Terrasul Vinhos Finos, Vinhos Viapiana, Vinhos Fabian e Luiz Argenta Vinhos Finos. Cada cantina oferece uma quantidade de rótulos para a degustação.

Segundo Débora Viapiana, proprietária da Vinhos Viapiana, para a participação em experiências de degustação, não é necessária nenhuma preparação anterior ao evento. Entretanto, é recomendado que os participantes evitem batons, pois estes podem atrapalhar na percepção do aroma do vinho, assim como os perfumes podem interferir na degustação de outras pessoas que estejam no mesmo ambiente.

"Para a degustação se sugere alimentos neutros, como um biscoito água e sal, ou um pão, algo que não tenha muitos sabores e que também não seja muito gorduroso ou muito salgado, para que não interfira nas percepções que a gente vai ter do vinho", afirma.

Débora ainda destaca a importância de se entender a diferença entre beber vinho e degustar.

"Quando falamos em degustação, falamos de avaliar o produto e é necessário observar esses cuidados para que tenhamos mais clareza do produto em si, sem interferências externas. A degustação consiste em avaliação visual, olfativa e gustativa do vinho, e isso não é o que se faz no dia a dia, durante um jantar ou durante um consumo mais descontraído, mas que é o que é levado em consideração numa degustação avaliativa", explica.

Saiba mais sobre cada uma das experiências

:: Boscato Vinhos Finos – Viva a Experiência de um Sommelier: degustação guiada de cinco rótulos em sala de análise sensorial acompanhada de sommelier da casa.

:: Famiglia Veadrigo - Degustação da Famiglia: aprecie cinco rótulos da Linha Famiglia Veadrigo com uma deliciosa tábua de frios, no aconchego da Enoteca.

:: Vinícola Bebber - Degustação Conceito: degustação dinâmica e descontraída de até quatro rótulos.

:: Família Ulian - Degustação Express: degustação de três rótulos da vinícola.

:: Fante Bebidas - Degustação Fante Store: oportunidade de degustar quatro variedades com acompanhamento do enólogo da casa.

:: Terrasul Vinhos Finos - Degustação de Balcão: degustação de até quatro rótulos com explanação sobre como funciona uma análise sensorial e a história da vinícola e da família Salvador.

:: Vinhos Viapiana - Experiência do Princípio à Taça: degustação comparativa entre um vinho base de espumante em tanques de inox com um espumante engarrafado e entre um vinho tinto direto da barrica de carvalho com o mesmo engarrafado.

:: Vinhos Fabian - Degustação de Barricas: visita guiada com degustação de quatro vinhos direto das barricas.

:: Luiz Argenta Vinhos Finos - Tour e Degustação: degustação de quatro rótulos passando pelas Coleções Jovem, Terroir XXVII, Clássica e Cave. Conheça a história e cada espaço da vinícola, incluindo a cave ao som de Tom Jobim e Chico Buarque.

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Promoção vinícolas Flores da Cunha Nova Pádua promovem degustações iniciantes