Foram servidas gratuitamente aos visitantes porções de polenta com ragu e sagu
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26.02.2024 - 15h19min
A 34ª Festa Nacional da Uva é sucesso de público! Neste final de semana, milhares de pessoas circularam pelo Parque de Eventos, seja para saborear deliciosas uvas ou aproveitar as dezenas de atrações culturais. Até as 18h deste domingo 57 mil pessoas tinha ingressado nos Pavilhões.
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No sábado (24), 34 mil pessoas passaram pelo Parque. O público foi recebido com um ingrediente ainda mais especial no início da tarde. Cerca de três mil porções de polenta com ragu foram servidas gratuitamente aos visitantes durante o Polentaço, no Pavilhão 1. Oito cozinheiros catarinenses estiveram em Caxias do Sul para o preparar o prato típico da cultura italiana.
Ivete Lúcia Boff, 61 anos, provou a polenta com o tradicional molho vermelho e não poupou elogios.
"Fiquei impressionada com a quantidade de polenta produzida. Nunca tinha visto uma polenta gigante e estava deliciosa", destaca.
No domingo (25,) em levantamento feito pela Comissão Comunitária do evento, o número chegou a 23 mil. Foram distribuídas 54 toneladas de uva aos visitantes.
Em sua terceira edição, o Saguzaço produziu neste domingo cerca de uma tonelada de sagu, que foi distribuída gratuitamente entre os visitantes. Durante todo o tempo de preparação, o chef Carlos Bertolazzi e a nutricionista Josiane Camazzola, não descuidaram dos detalhes.
A fervura dos 250 litros de vinho bordô seco e 40 litros de suco de uva tinto ganhou o aroma de 3 kg de cravo, 2 kg de canela em pau, que foram cuidadosamente adicionados no momento certo. No total foram usados 55 quilos de sagu.
A rainha Lizandra Mello Chinali e as princesas Eduarda Ruzarin Menezes e Leticia de Carvalho ajudaram a adicionar o açúcar e mexeram o tacho com força.
"Musculação? Não, é saguzaço", brincou a rainha Lizandra, entre sorrisos.
Foram distribuídas cerca de 3 mil porções de sagu com creme gratuitamente e quem recebeu, aprovou. Sandra Santos, 54, de Caxias do Sul, veio com a família e, pela segunda vez, prestigiou o saguzaço.
"Esá ótimo, maravilhoso! E ainda consegui tirar uma foto com o Bertolazzi", disse empolgada.
Já o casal Lúcia Bessa, 46, e José Carlos Ruiz, 77, ficou impressionado com a alegria da Festa, incluindo Saguzaço, operação que nunca tinham visto.
"O sabor está excelente", comentou Lúcia.
"Não gostei só do Saguzaço, mas da Festa toda. Vocês estão de parabéns, uma festa linda, com gente educada e tudo muito limpo", disse Ruiz.
"Seguimos empenhados em acolher muito bem os visitantes. Neste domingo, observamos um grande fluxo de ônibus de turismo, o que reforça o potencial da Festa perante a região e a outros estados brasileiros", destaca o presidente Fernando Bertotto.
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Atrações gastronômicas Festa da Uva recebe 57 mil pessoas segundo final de semana Caxias do Sul
