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As cozinhas comunitárias dos bairros Canyon e Mariani passarão a distribuírem refeições elaboradas pelo Restaurante Popular, a partir de 1º de setembro. Com a reformulação, a Prefeitura de Caxias do Sul pretende aumentar a distribuição e qualificar a alimentação. No momento, o Restaurante Popular garante 800 refeições diárias. A partir de setembro serão quase 1,3 mil refeições por dia.

Durante o mês de agosto, as cozinhas comunitárias estarão fechadas, mas as famílias permanecem sendo atendidas com cestas básicas, frutas e verduras. Quando a entrega de refeições for retomada, a cozinha do Canyon será reaberta. Já o espaço do Mariani será substituído.

A diretora técnica da Segurança Alimentar, Cristina Gregoletto, ressalta que as refeições produzidas no Restaurante Popular terão melhor qualidade e variedade no cardápio.

"Nas cozinhas comunitárias dependemos das doações que o Banco de Alimentos recebe. Para fazermos a quantidade necessária, às vezes precisamos misturar tipos diferentes de massa, por exemplo, que não tem o mesmo tempo de cozimento. No restaurante, os alimentos são comprados, o que torna possível ter a quantidade certa de um mesmo alimento", exemplifica Cristina.

O titular da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Rudimar Menegotto, junto com a equipe da pasta, reuniu-se com o prefeito Adiló Didomenico e com a vice-prefeita Paula Ioris, ambos do PSDB, para alinhar a mudança.

Adiló destacou a importância das cozinhas comunitárias como um serviço de assistência do município nos bairros.

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