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Leandro Magalhães/Divulgação

Um grupo de 13 mulheres imigrantes – sendo 12 venezuelanas e uma haitiana, concluiu o curso de auxiliar de cozinha realizado em julho, em Caxias do Sul. A capacitação com carga horária de 20 horas, foi dividida em cinco módulos, entre aulas práticas e teóricas.

No treinamento, foram trabalhados diversos módulos, que contemplaram os temas como segurança na cozinha; EPI's utilizados na cozinha; boas práticas de manutenção; armazenamento de produtos; processamento dos alimentos; higienização; relacionamentos saudáveis; organização financeira; técnicas de cozinha básica; tipos de corte de hortifruti; decoração básica de pratos; método de cocção dos alimentos; e comunicação assertiva, entre outros. As aulas teóricas aconteceram na sede do Grupo Brinox e a parte prática foi realizada na cozinha industrial da unidade da Express Restaurante em Caxias.

Segundo a diretora de Proteção Social da Secretaria de Segurança Pública e Proteção Social (SMSPPS), Suely Rech, a formação não apenas traz qualificação para as mulheres, torna elas mais confiantes e aptas para a convivência em sociedade.

"Nossa função aqui é essa, dar autoestima a que vem em busca de uma nova vida em nossa cidade e poder dar condições de se estabilizarem aqui, com conhecimento e oportunidades para terem uma vida melhor", disse Suely.

"O curso tem o objetivo de promover o empoderamento feminino, através da promoção da independência financeira de mulheres por meio de qualificação, para que sejam direcionadas ao mercado de trabalho e também desenvolvam o espírito empreendedor. A partir de agora essas mulheres estão aptas a atuar em restaurantes, hotéis, lanchonetes e similares", pontua a gerente de RH do Grupo Brinox, Celiz Frizzo.

As novas auxiliares de cozinha já podem ser contratadas para atuação em restaurantes e demais setores de alimentação. O contato deve ser feito com o Centro de Atendimento ao Migrante da Cruz Vermelha pelo WhatsApp (54) 92001-5660.

O curso foi promovido pelo Grupo Brinox, Express Restaurantes Empresariais, Cruz Vermelha Filial de Caxias do Sul e Secretaria de Segurança Pública e Proteção Social de Caxias. A atividade faz parte do Projeto Todas Seguras. O movimento do Grupo Brinox, objetiva levar informação à sociedade, chamando atenção para o enfrentamento da violência contra a mulher.

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Capacitação mulheres migrantes concluem curso auxiliar de cozinha Caxias do Sul