Descobrindo o mundo do vinho

Dandy Marchetti/Divulgação

Seja bem-vindo (a) à nossa nova coluna dedicada ao fascinante universo dos vinhos! Nosso objetivo é desmistificar esse mundo que, muitas vezes, parece complexo e cheio de regras. Queremos mostrar que apreciar um bom vinho pode ser simples, prazeroso e acessível para todos.

Aqui, você encontrará dicas práticas para escolher um bom vinho, combinar com seus pratos favoritos e até mesmo entender o que torna cada garrafa única – seja pelo terroir, por sua vinificação, pela uva ou pela história que ela conta. Vamos explorar juntos harmonizações que surpreendem, tendências que estão conquistando paladares em nossa região, ao redor do mundo, e claro, desvendar os mistérios por trás dos rótulos e das taças.

Não importa se você é um entusiasta iniciante ou já tem algumas garrafas favoritas na adega – esta coluna é para aqueles que como eu apreciam uma taça deste líquido fascinante! Nosso compromisso é trazer informações de forma clara, fácil e descontraída, sem jargões complicados, para que todos possam aproveitar cada gole com ainda mais prazer.

Então, prepare sua taça e acompanhe nossa coluna quinzenal repleta de curiosidades, pequenos conceitos, dicas e histórias que farão do vinho uma companhia ainda mais especial no seu dia a dia. Saúde!

Sobre o autor

Apaixonado por vinhos e pela cultura que os cerca, dedica-se a explorar esse universo por meio de estudos, cursos, master classes presenciais, viagens e, claro, muitas taças degustadas. Seu objetivo é compartilhar experiências, aprendizados e curiosidades para tornar o mundo do vinho mais acessível e inspirador.

"Minha paixão por vinhos vai além da taça – mas uma busca por entender e compartilhar a riqueza deste universo. Costumo dizer que vinho foi criado para "comer" e não somente para beber. Uma harmonização equilibrada entre o vinho e a comida, os aromas e sabores são uma experiência única a cada garrafa aberta. Nesta coluna, meu objetivo é tornar o mundo do vinho mais acessível, inspirador e cheio de descobertas para você, seja desvendando rótulos ou sugerindo harmonizações. Convido você a mergulhar nessa jornada repleta de aromas, sabores e histórias".

Heverton Padilha tem 51 anos, é casado e pai de um menino. Formou-se em Engenharia Mecânica, fez mestrado em Gerenciamento e Marketing Estratégico, é empresário e professor.

Como um autêntico enófilo, estuda a enogeografia, vinhos e culinária a muitos anos o que inclui ainda formação como Sommelier Profissional pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS/RS), onde posteriormente também concluiu o curso de Harmonização Essencial.

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