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A região abençoada por altitudes elevadas e um terroir único, dá vida a vinhos finos e espumantes com identidade e qualidade singulares
redacao@serraempauta.com.br
15.03.2025 - 13h28min
No coração da Serra Gaúcha, entre Flores da Cunha e Nova Pádua, se revela a Indicação de Procedência (IP) Altos Montes. Uma região abençoada por altitudes elevadas e um terroir único, que juntos dão vida a vinhos finos e espumantes com identidade e qualidade singulares.
O terroir de Altos Montes é a chave para a excelência de seus vinhos. A área geográfica delimitada, com altitudes médias entre 550 e 885 metros garantem um clima ameno e propício ao amadurecimento lento e equilibrado, ideais ao cultivo de uvas de alta qualidade.
Os solos, combinados com a topografia, conferem aos vinhos características únicas, como acidez vibrante, aromas intensos e sabores complexos. A colheita manual, valorizada na região, assegura a seleção cuidadosa dos frutos, preservando seus aromas e sabores.
É a natureza trabalhando em harmonia para criar vinhos que expressam a essência desta parte da Serra Gaúcha.
Em Altos Montes, a diversidade de uvas é um tesouro. Entre as tintas, destacam-se a Cabernet Franc, Merlot e Pinot Noir, que dão origem a vinhos finos, elegantes e estruturados. As brancas Riesling Itálico, Chardonnay e Moscato Giallo produzem vinhos frescos, aromáticos e com acidez equilibrada.
Os espumantes da região, elaborados com métodos Charmat e Tradicional, são um capítulo à parte. As borbulhas finas e persistentes revelam aromas frutados e florais, com um toque de elegância e sofisticação.
Seja um tinto encorpado, um branco refrescante ou um espumante festivo, os vinhos de Altos Montes são perfeitos para celebrar os bons momentos da vida.
A Indicação Geográfica Altos Montes
A Indicação de Procedência (IP) Altos Montes protege o nome geográfico da região e garante que os vinhos sejam produzidos de acordo com um regulamento de uso rigoroso. O Conselho Regulador da Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes (Apromontes) fiscaliza a produção, a elaboração e a rotulagem dos vinhos, assegurando a sua qualidade e identidade.
A norma de rotulagem exige a identificação do nome geográfico "Altos Montes" e a expressão "Indicação de Procedência" no rótulo principal. Para vinhos tranquilos, a safra e as variedades podem ser citadas em ordem decrescente de participação. No contra-rótulo, as variedades utilizadas e suas proporções podem ser informadas.
A proibição do uso de cultivares de origem americana e híbridos interespecíficos reforça o compromisso com a qualidade e a autenticidade dos vinhos de Altos Montes.
Os vinhos da IP Altos Montes são um tesouro da Serra Gaúcha, que expressam a alma da região em cada taça. Com terroir único, uvas selecionadas e o selo de garantia da IP, esses vinhos convidam a uma experiência sensorial autêntica e inesquecível. Descubra os sabores de Altos Montes e celebre a excelência da vitivinicultura brasileira!
Os vinhos da IGP Altos Montes são uma joia da vitivinicultura brasileira, que merece ser apreciada e celebrada. Com terroir único, uvas selecionadas e produtores apaixonados, a região oferece vinhos de alta qualidade, capazes de encantar os paladares mais exigentes.
Descubra os sabores de Altos Montes e brinde à riqueza da Serra Gaúcha.
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