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Larry Silva/Divulgação

Um programa desenvolvido pela especialista em varejo R-Dias em parceria com a Associação Gaúcha de Supermercados (Agas) pretende aumentar a rentabilidade dos estabelecimentos através de uma gestão de perdas mais eficiente. Apresentado nesta terça-feira (9) durante a Convenção Regional de Supermercados, promovida pela entidade em Bento Gonçalves, o projeto pretende ser uma ferramenta para aumentar a competitividade dos negócios.

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O sistema está baseado em uma metodologia exclusiva, a partir de processos e indicadores que estabelecem quatro nichos para medir as fronteiras de eficiência, e prevê, antes de tudo, um processo de capacitação com os associados da Agas.

"Não podemos ter perdas acima de 1,8%. Para chegar nesse resultado, precisamos ter conhecimento, método, técnicas, comunicação, liderança, engajamento, ou seja, cultura. Se a cultura não estiver enraizada desde a diretoria, não chegará no chão da loja", disse o diretor de Operações da R-Dias, Ricardo Borges.

Além de reduzir as perdas, o programa quer apurar indicadores específicos, desenvolver empresários, executivos e operadores e apoiar o médio e o pequeno varejista na redução.

"Queremos padronizar e garantir que cada uma das empresas tenha um método correto para obter resultado", comentou Borges.

Uma das primeiras ações será o envio de um documento para os estabelecimentos a fim de coletar informações e ter uma radiografia deles para ajudar no desenvolvimento dos temas a serem tratados nas palestras e aulas, que ocorrerão de modo presencial e on-line. A Agas também vai reconhecer as empresas que se destacarem na gestão de perdas.

"A ideia é estimular para que os números continuem melhorando", disse o diretor da Agas, Matheus Viezzer, que também foi um dos palestrantes.

As trilhas do conhecimento para a redução das perdas passarão por todos os níveis hierárquicos. A alta gestão será conscientizada a colocar o tema na agenda estratégica da organização. A equipe gerencial, por sua vez, a engajar os times. Já com os líderes de setor o foco será na execução e com as equipes, na análise e responsabilização.

"A ideia é capacitar toda a cadeia que lida com redução de perdas", enalteceu Viezzer.

Conforme Borges, o programa atuará desde o setor de compras passando até o atendimento ao cliente, passando pelo recebimento no centro de distribuição, armazenagem, expedição, distribuição, recebimento em loja, armazenamento em depósito, produção em preparos, exposição na área de venda e checkout.

"Com o trabalho em cima dos processos, nós vamos conseguir reduzir as perdas do varejo do Rio Grande do Sul", comentou Viezzer.

Borges complementou: "qualquer ponto percentual que reduzirmos na quebra, já melhoramos o lucro líquido".

A Convenção Regional de Supermercados se encerra nesta quarta (10). O evento reúne, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves, cerca de 120 expositores em sua feira de negócios, além de oferecer uma programação de palestras e cursos. Ingressos disponíveis no portal agas.com.br a partir de R$ 20. Mais informações pelo telefone (51) 2118-5200.

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